-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 1
Symbol:
57.82
| Wysyłka w ciągu | 24-72h |
| Cena przesyłki | 11 |
| Dostępność |
Średnia dostępność
|
| Waga | 0.15 kg |
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788302135880 |
| EAN | 9788302135880 |
Zamówienie telefoniczne: 222439958
| Zostaw telefon |
Podręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do prawidłowego stosowania gastronomicznych procesów technologicznych oraz sporządzania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb oraz przygotowania potraw półmięsnych i wegetariańskich). Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.
| Autor | Anna Kmiołek |
| Wydawnictwo | WSiP |
| Stron | 344 |
| Rok wydania | 2013 |
| Oprawa | broszurowa |
| Format | 17x24 cm |
- Producenci
Sklep internetowy na oprogramowaniu Sky-Shop.pl
